No. 03 Black Bean Rayu Sauce - Chilli Oil with Fermented Black Beans

Black Bean Rayu Sauce vom Label White Mausu aus Dublin.

Der würzige Geschmack fermentierter schwarzer Bohnen aus China ist fast unbeschreiblich - aber wir versuchen es mal. Zuerst ist da eine Fruchtigkeit, die reiche, rauchige, miso-ähnliche Untertöne entwickelt. Und dann, bumm, setzt die wärmende Chili ein, die einem die Kehle zuschnürt. Und bevor du dich versiehst, bist du verliebt.

Dieses scharfe Zeug ist ein echter Knaller.

• Zutaten: Schwarze chinesische Bohnen (Soja), schwarzer Sesam, Gochugaru, Chiliflocken, knackiger Knoblauch, Szechuanpfeffer, Zimt, Sternanis, Bio-Rohrohrzucker, Tamari, Sonnenblumenöl, Meersalz
• Hergestellt in Irland
• Gewicht 440 g
  
• Alkoholfrei, milchfrei, keine zugesetzten Hormone, keine Antibiotika, keine künstlichen Süßstoffe, keine Konservierungsstoffe, nicht gentechnisch verändert, vegan